Name: طريقة عمل فيليه السلمون بصلصة العسل
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 جرام سلمون فيليه -; 1/3 كوب عسل -; ¼ كوب صلصة صويا -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 ليمون مقطع دوائر -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة صغيرة صلصة حارة جاهزة -; ملح - حسب الرغبة -; فلفل اسود - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

120 جرام سلمون فيليه

‏-

1/3 كوب عسل

‏-

¼ كوب صلصة صويا

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 ليمون مقطع دوائر

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة صغيرة صلصة حارة جاهزة

‏-

ملح - حسب الرغبة

‏-

فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

للصلصة: تخلط المكونات الآتية معًا، في وعاء متوسط الحجم: العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون والصلصة الحارة.
توضع مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية، فتضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون إليها. حين يدفأ الزيت، يوضع فيليه السلمون (الجلد إلى الأعلى)، وينثر الملح والفلفل. يطهى السلمون، حتى يصبح ذهبي اللون وذلك لست دقائق. يوضع السلمون جانبًا.
يسكب الكم الباقي من زيت الزيتون، في المقلاة عينها (بدون غسلها)؛ يضاف هرس الثوم إلى المقلاة، ويبقى لدقيقة، حتى تفوح رائحة زكية. ثم، تضاف الصلصة، ودوائر الليمون. تبقى الصلصة على النار، حتى تتقلص إلى ثلث كمها.
يغمس فيليه السلمون في الصلصة. يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم على الفور.