Name: طريقة عمل فريتاتا السبانخ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 250 جرام سبانخ مقطعة معسولة ومصفي -; 9 بيض -; ½ كوب جبن فيتا مفتت -; 1/3 كوب جبن بارميزان -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة حليب -; 1 معلقة كبيرة طماطم مجففة ومفرومة (أختياري) -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

250 جرام سبانخ مقطعة معسولة ومصفي

‏-

9 بيض

‏-

½ كوب جبن فيتا مفتت

‏-

1/3 كوب جبن بارميزان

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة حليب

‏-

1 معلقة كبيرة طماطم مجففة ومفرومة (أختياري)

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

اخفقي البيض مع الحليب وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود في وعاء واتركيه جانباً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم والبصل وقلبي على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم المجففة والسبانخ بالتدريج وقلبي حتى يذبل السبانخ.
أضيفي مزيج البيض واتركي المزيج على النار وغطي المقلاة وخففي النار واتركيه حتى ينضج البيض.
ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي جبن الفيتا وقطعيها وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.