طريقة عمل طاجن كوسة بالبشاميل الخفيف ولمسة النعناع

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على الحرارة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ثم الكوسة ثم نتبل بالملح والفلفل ونتركها تتشوح 7 دقائق.
4. نضيف النعناع ونقلب ثم نرفعها من على الحرارة .
5. في قدر نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
6. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
7. نتركه حتى يصبح قوامه خفيف كريمي.
8. في طاجن نضع طبقة من الكوسة ثم نسكب فوقها جزء من البشاميل.
9. نكرر الطبقات ثم نضع الجبنة على الوجه .
10. ندخل الطاجن فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25–30 دقيقة.
11. حتى يحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي.