Name: طريقة عمل شوربة عدس بالحامض
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 كوب عدس أصفر مجروش -; 5 كوب ماء -; 2 بطاطس صغيرة مبشورة -; 2 فص ثوم مهروس ناعماً -; 1 جزر صغير مبشور -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 3 معلقة كبيرة عصير ليمون (حامض) -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة كمون -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كوب عدس أصفر مجروش

‏-

5 كوب ماء

‏-

2 بطاطس صغيرة مبشورة

‏-

2 فص ثوم مهروس ناعماً

‏-

1 جزر صغير مبشور

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

3 معلقة كبيرة عصير ليمون (حامض)

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي البطاطس والجزر والعدس وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء والملح والكمون وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار تماماً.
ضعي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص وعصير ليمون إضافي حسب الرغبة.