Name: طريقة عمل شوربة الثوم المشوي
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 3 رأس ثوم غير مقشر ومفصول الفصوص -; ½ 3 كوب مرقة دجاج -; ½ كوب جبن بارميزان مبشور -; ½ كوب كريمة -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 2 بصل متوسط مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

3 رأس ثوم غير مقشر ومفصول الفصوص

‏-

½ 3 كوب مرقة دجاج

‏-

½ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

½ كوب كريمة

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

2 بصل متوسط مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
صفي فصوص الثوم في قالب فرن وسكبي فوقها زيت الزيتون شويها لحوالي 45 دقيقة.
في قدر على النار ذوبي الزبدة على نار متوسطة وطهي البصل والزعتر لحوالي 6 دقائق.
ضيفي الثوم المشوي وتركيه لحوالي 3 دقائق ثم اسكبي المرق.
اتركي القدر لحوالي 20 دقيقة على نار هادئة ثم اطحني المزيج على عدة دفعات ليصبح ناعماً.
عيدي الشوربة إلى القدر وضيفي فوقها الكريمة والملح والفلفل الأسود.
قسمي الشوربة على 4 أطباق ورشي فوقها جبن البارميزان.