Name: طريقة عمل شوربة البطاطس بلسان العصفور
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات -; ¼ كوب لسان عصفور -; 1 جزر مقشر ومبشور -; 1 بصل مفروم ناعماً جداً -; 1 فص ثوم مهروس -; 5 كوب مرق دجاج أو خضار -; 1 معلقة كبيرة شبت -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة كركم -

المقادير

‏-

1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات

‏-

¼ كوب لسان عصفور

‏-

1 جزر مقشر ومبشور

‏-

1 بصل مفروم ناعماً جداً

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

5 كوب مرق دجاج أو خضار

‏-

1 معلقة كبيرة شبت

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة كركم

الطريقة

سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي لسان العصفور والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمص.
أضيفي البطاطس والجزر والملح والكركم والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه يغلي على حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
يمكنك إضافة المزيد من الماء والمرق عند الحاجة.
أضيفي الشبت المفروم وقلبي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.