- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والخميرة وبيكنيج باودر والملح والسكر والبيض والزيت والماء، وثبتي مضرب العجين، وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة، وشغلي على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
- شكلي العجينة على شكل قرص، وضعي في طبق مدهون بالزيت، وادهني سطح العجينة بقليل من الزيت، وغلفي العجينة بقطعة من النايلون، وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى يتضاعف حجمها.
- الحشو: في قدر متوسط ضعي الزيت أضيفي السمك بإستعمال ملعقة خشبية قلبي ليجف ماؤه ويصبح ذهبي اللون، وأضيفي البصل وقلبي ليذبل أضيفي الثوم والفلفل والملح والفلفل وكاري وبهار وكمون وكزبرة قلبي المكونات لتختلط، واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج، ودعي الحشو إلى أن يبرد تماماً.
- على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا، وباستعمال قطاعة مستديرة مقاس ٣ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر.
- ضعي في كل دائرة مقدار ملعقة كبيرة من الحشو، وأقفلي العجينة على الحشو لتصبح على شكل نصف دائرة.، ودعي العجينة لمدة 25 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- اخبزي السمبوسة لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي، وقدميها ساخنة.
المقادير
| - | ½ 3 كوب دقيق | |
| - | ¼ 1 كوب ماء دافئ | |
| - | ½ كوب زيت | |
| - | 1 بيض | |
| - | 2 معلقة صغيرة خميرة فورية | |
| - | 2 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 2 معلقة صغيرة سكر |
مقادير الحشو
| - | 3 قطع سمك فيلية مفروم | |
| - | 3 عود بصل أخضر | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 1 فلفل حار متوسط | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة كاري | |
| - | 1 معلقة صغيرة بهارات سمك | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كمون |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
فوائد سلطة الفواكه للرجيم
هل سلطة الفواكه مفيدة للرجيم تحتوي الخضروات والفاكهة على مستويات عالية من الماء والألياف.وهذا يزيد من كمية الطعام المتناولة دون...
فوائد ماء الليمون
يساعد على التخلص من حصى الكلى السيتراتية يعتبر ماء الليمون مصدراًللسترات التي أثبتت فعاليتها في العديد من الدراسات البشرية في...
فوائد اللوز للشعر
اللوز ينتمي اللوز إلى العائلة الوردية وهو موطنه منطقة بلادالشام في تركيا ،بالإضافة إلى أنه يزرع في العديد من مناطق...
فوائد القرنفل مع الحناء للشعر
القرنفل والحنّاء يعتبر القرنفل و الحناء من النباتات المعروفة جدا في بلدان مختلفة من العالم،وغالبا ما تستخدم النباتات الفردية للأغراض...
خلطة الزيوت الدافئة لترطيب الشعر الجاف
الزيوت الدافئة الاستخدام المنتظم للزيت يوفر العديد من الفوائد للشعر الجاف؛بالإضافة الى تقوية بصيلات الشعر وحمايته من التلف،فإنه يساعد أيضا...
فوائد البصل للشعر
الشعر مثل أي جزء آخر من الجسم، يعاني من عدة مشاكل مختلفة،قد يعاني البعض من جفافه أوقة كثافته وبطء نموه،ونحاول...
لا يوجد تعليقات