Name: طريقة عمل روزيتو بالمشروم والثوم للرجيم
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 صدور دجاج متوسطة مقطعة -; 2 بصل مفروم ناعم -; 2 فص ثوم مهروس -; ¾ 2 مرق دجاج -; ½ 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح -; ¾ كوب أرز إيطالي -; ½ كوب جبن بارميزان مبشور -; ½ كوب كريمة جوز هند -; ½ كوب بازيلاء -; ¼ كوب خل -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج متوسطة مقطعة

‏-

2 بصل مفروم ناعم

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

¾ 2 مرق دجاج

‏-

½ 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح

‏-

¾ كوب أرز إيطالي

‏-

½ كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

½ كوب كريمة جوز هند

‏-

½ كوب بازيلاء

‏-

¼ كوب خل

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزيت في قدر عميق على حرارة متوسطة.
أضيفي الفطر والدجاج والبازيلاء، ثم قلبي المكونات حتى تنضج، وضعيها في طبق جانبي.
ذوبي الزبدة في القدر نفسه، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
أضيفي الأرز، وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتداخل.
أضيفي الخل، ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
قلبي الخليط حتى يتشرب الأرز مقدار الخل.
أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج، وحركي المزيج حتى تتبخر السوائل.
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.
أضيفي خليط الدجاج والفطر، وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات.
أضيفي جبن البارميزان، البقدونس المفروم، وكريمة جوز الهند.
قلبي المكونات جيداً لعدة دقائق، ثم أطفئي النار، وقدمي الروزيتو مباشرة.