Name: طريقة عمل رز كوري
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 جرام أوراق سبانخ -; 50 جرام براعم فاصوليا -; ½2 كوب أرز مطبوخ -; 2 - كوسا -; 2 - بيض -; 1 - جوز -; 9 حبات فطر -; 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم -

المقادير

‏-

200 جرام أوراق سبانخ

‏-

50 جرام براعم فاصوليا

‏-

½2 كوب أرز مطبوخ

‏-

2 - كوسا

‏-

2 - بيض

‏-

1 - جوز

‏-

9 حبات فطر

‏-

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

الطريقة

نحضر وعاء فيه ماء مملح ليغلي.
نسلق السبانخ والفاصولياء والفطر والكوسا والجزر في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم نصفيها.
نسخن قدر حجري على النار.
نضيف الأرز المطبوخ إلى القدر الحجري ونقلب جيداً.
نضيف الخضار المسلوقة إلى الأرز ونقلب جيدًا.
نقلي البيض في مقلاة منفصلة.
نقدم الأرز في وعاء الحجر مع البيض المقلي فوقه ونضيف فوقه زيت السمسم.