Name: طريقة عمل خبز توست بالحبوب
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق أسمر -; 1 كوب دقيق أبيض -; 1 ملعقة كبيرة شوفان -; 1 ملعقة كبيرة بذور كتان -; 1 ملعقة كبيرة سمسم -; 1 ملعقة كبيرة خميرة -; 1 ملعقة كبيرة سكر -; ماء دافئ - للعجن -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق أسمر

‏-

1 كوب دقيق أبيض

‏-

1 ملعقة كبيرة شوفان

‏-

1 ملعقة كبيرة بذور كتان

‏-

1 ملعقة كبيرة سمسم

‏-

1 ملعقة كبيرة خميرة

‏-

1 ملعقة كبيرة سكر

‏-

ماء دافئ - للعجن

الطريقة

نخلط في وعاء، الدقيق الأسمر، الدقيق الأبيض، الخميرة والسكر معًا ثم نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى تحصل على عجينة طرية.
نترك العجينة لتخمتر حتى يتضاعف حجمها.
نشكل العجينة في قالب توست ونتركها لتخمتر مرة أخرى.
ادهن العجينة بصفار البيض المخلوط بمعلقة حليب ثم نضيف الشوفان، بذور الكتان والسمسم على الوجه.
نخبز العجينة على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الخبز ثم نقدّمه.