Name: طريقة عمل حلى تمر بالبسكوت
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو جرام تمر مطحون -; 150 جرام بسكويت -; ½ كوب حليب بودرة -; ½ كوب حليب سائل -; ⅓ كوب سميد -; 3 ملاعق كبيرة قشطة -; 2 ملعقة كبيرة زبدة -; 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون -; 1 ملعقة صغيرة قرفة -; سمسم - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 كيلو جرام تمر مطحون

‏-

150 جرام بسكويت

‏-

½ كوب حليب بودرة

‏-

½ كوب حليب سائل

‏-

⅓ كوب سميد

‏-

3 ملاعق كبيرة قشطة

‏-

2 ملعقة كبيرة زبدة

‏-

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

‏-

1 ملعقة صغيرة قرفة

‏-

سمسم - حسب الحاجة

الطريقة

في مقلاة، نحمس الحليب البودرة والسميد على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
في وعاء، نضع معجون التمر، السميد والحليب المحموس، الزبدة، القشطة، القرفة والهيل. نعجن حتى نحصل على عجينة تمر متجانسة.
على ورقة زبدة مدهونة بالقليل من الزيت، نضع عجينة التمر وفوقها ورقة زبدة اخرى ونفرد بواسطة النشابة حتى تصبح رفيعة.
نغمس حبات البسكويت بالحليب ونصفها على طرف عجينة التمر ونطويها ثم نكرر العملية السابقة ونصف طبقة من البسكويت.
نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.
نرش رول التمر بالسمسم حتى يتغلف الوجه ونغلفه بورقة الزبدة.
ندخل حلى التمر الى الثلاجة مدة 4 ساعات وبعدها نقطعه ونقدمه. بالعافية!