طريقة عمل حلى اليويو التونسي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع البيض ونضيف الفانيليا وبرش الليمون والسكر ورشة الملح والسكر ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي.
2. نضيف الزيت النباتي والحليب ونخلط لمدة  دقيقتين.
3. نضيف البيكنج باودر وكربونات الصوديوم ونقلب.
4. نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. نشكلها على شكل حلقات أو أقراص مفرغة من الوسط باستخدام قالب دائري كبير وآخر صغير.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف أقراص اليويو.
7. نتركها لمدة 4 دقائق حتى تتحمر على الوجهين وتأخذ اللون الذهبي.
8. نرتبها في وعاء ونرش عليها القطر ثم نغمس كل قطعة بنوع من المكسرات او السمسم حسب الرغبة.
9. نسكب في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة.