طريقة عمل حراق إصبعه بدبس الرمان

مقادير العجينة

مقادير عجينة القرقوشة

الطريقة

1. اغمري العدس بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى النضوج.
2. أضيفي دبس الرمان والملح مع التحريك المستمر.
3. أضيفي الثوم والعجين المقطعة إلى أرباع مع استمرار التحريك إلى أن تختلط جميع المواد مع بعضها البعض.
4. أضيفي نصف كمية البصل المقلي مع الزيت إلى باقي المواد.
5. لعمل العجين : اخلطي الدقيق والماء مع بعضها جيداً حتى تصبح متجانسة ثم اتركي العجين ليرتاح قليلاً ثم ابدأي بفردها مع رش القليل من الدقيق بعد فرد العجين قطعيها بشكل متساوي على شكل أرباع.
6. ابقيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
7. قومي بتزيين الطبق بالكزبرة والثوم المقليين ثم ضعي البصل المقلي وبالنهاية ضعي القرقوشة.