Name: طريقة عمل جلاش مكشكش
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 علبة عجينة بقلاوة -; 4 أكواب قطر -; 3 أكواب فول سوداني مطحون -; ½1 كوب سمنة -; فستق حلبي مطحون - للتزيين -

المقادير

‏-

1 علبة عجينة بقلاوة

‏-

4 أكواب قطر

‏-

3 أكواب فول سوداني مطحون

‏-

½1 كوب سمنة

‏-

فستق حلبي مطحون - للتزيين

الطريقة

نفرد باكيت ورق البقلاوة ثمّ نقطّعها إلى نصفين.
ندهن ورق البقلاوة بالسمنة السّائلة.
نوزّع الفستق، قدر ملعقتين كبيرتين تقريباً، و نفرده بالتّساوي على وجه ورق البقلاوة.
نضع مسكة ملعقة تحريك خشبيّة بالعرض على ورقتين و نلفّها على شكل رول،
ثمّ نكشكش من الجهتين عبر دفع العجينة إلى النّصف و نسحب مسكة ملعقة التّحريك الخشبيّة من وسط الرّول.
نكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية و نوزّع الجلاش على ورقة زبدة في صينيّة.
نسكب باقي السمنة السائلة على كل الصّينيّة.
نضع الصّينيّة في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تتحمر.
ثمّ نسكب القطر البارد و نتركها لتبرد نزين بالفستق الحلبي المطحون قبل تقديمها.