Name: طريقة عمل بطاطس الاكورديون بالفرن
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300 جرام جبن شيدر شرائح -; 7 بطاطس مغسولة -; 4 معلقة كبيرة زيت نباتي -; 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة -; 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 3 معلقة كبيرة جبن بارميزان -; 2 معلقة كبيرة كاتشب -; ¼ 1 معلقة صغيرة ملح -; ¾ معلقة صغيرة فلفل أسود -; ¾ معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة ثوم بودر -; ½ معلقة صغيرة بصل بودر -; ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة -; ½ معلقة صغيرة كركم -

المقادير

‏-

300 جرام جبن شيدر شرائح

‏-

7 بطاطس مغسولة

‏-

4 معلقة كبيرة زيت نباتي

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة مذابة

‏-

3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة جبن بارميزان

‏-

2 معلقة كبيرة كاتشب

‏-

¼ 1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¾ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¾ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة ثوم بودر

‏-

½ معلقة صغيرة بصل بودر

‏-

½ معلقة صغيرة كزبرة جافة

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

الطريقة

نضع حبة البطاطس بين سيخين خشب ثم نقوم بتقطيع كل حبة من البطاطس باستخدام السكين إلى شرائح رقيقة متصلة من الأسفل بفضل وجود سيخي الخشب.

في وعاء جانبي نقوم بخلط الزبدة والزيت النباتي وجبنة البارميزان والكاتشب والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والكركم الثوم والبصل البودر والبقدونس المفروم.

باستخدام الفرشاة نقوم بدهن البطاطس من الوجه وبين الشرائح بالخليط المحضر بشكل جيد.

نصف حبات البطاطس في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتصبح مقرمشة.

نخرج الصينية ونضيف بين شرائح البطاطس شرائح جبنة الشيدر ونعيدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.