Name: طريقة عمل برغل باللوبيا والطماطم
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب برغل خشن -; 2 كوب ماء -; 1 كوب لوبيا خضراء مقطعة -; 4 طماطم مفرومة ناعمة -; 1 بصل مفرومة ناعمة -; 4 معلقة كبيرة زيت نباتي -; 2 معلقة كبيرة رب طماطم -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ معلقة صغيرة بابريكا -

المقادير

‏-

2 كوب برغل خشن

‏-

2 كوب ماء

‏-

1 كوب لوبيا خضراء مقطعة

‏-

4 طماطم مفرومة ناعمة

‏-

1 بصل مفرومة ناعمة

‏-

4 معلقة كبيرة زيت نباتي

‏-

2 معلقة كبيرة رب طماطم

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل ونقلب ثم نضيف اللوبيا ونقلب ثم نتركهم على الحرارة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر ثم نضيف الطماطم المفرومة ورب الطماطم والملح والفلفل والبابريكا ونقلب لمدة 5 دقائق وأخيراً نضيف البرغل وكوبين الماء نقلب معاً.

نحكم إغلاق الغطاء ونترك البرغل على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج عندها نضيف الزبدة ونقلب لمدة دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب سلطة اللبن بالخيار والنعناع.