طريقة عمل برجر اللحم مع صلصة البصل والبطاطس

المقادير

مقادير البطاطس

مقادير الصلصة

الطريقة 

1. في وعاء نضع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وثوم بودر وفتات الخبز ثم نخلط جيداً.
2. نقسم خليط اللحم إلى قسمين متساويين ونكورها ثم نشكلها بيديك بشكل البرجر الدائري.
3. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ونشوي البرجر حتى يتحمر.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت و الزبدة ونقلي الثوم والبصل حتى يتحمر جيداً.
5. نضيف الدقيق و نقلب جيداً ثم نسكب المرق ونضيف الفطر المقطع.
6. نضيف صلصة الطماطم وإكليل الجبل وصلصة الصويا ونقلب الخليط جيداً حتى تتماسك الصلصة.
7. نضيف اللحم المحمر إلى الصلصة مع التقليب من وقت إلى آخر لمدة 4 دقائق.
8. لتحضير البطاطس نقطع البطاطس بالشكل الذي ترغبين به.
9. في وعاء نضع الدقيق والثوم والبودر والبابريكا والكزبرة الجافة والبيكنج بودر.
10. نضيف الفلفل الأسود والماء ثم نخلط المكونات حتى تتجانس.
11. نضيف البطاطس فوق خليط الدقيق ونقلبها حتى تتغطى بالكامل.
12. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت غزير ونقلي البطاطس حتى تنضج.
13. نضع برجر اللحم في طبق التقديم ونسكب فوقه الصلصة ونقدمه إلى جانب البطاطس.