Name: طريقة عمل الهمبرجر البيتي
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; 1 بيض -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة بقسماط -; 1 معلقة صغيرة بصل بودرة -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة خردل -; 1 معلقة صغيرة كاتشب -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

1 بيض

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة بقسماط

‏-

1 معلقة صغيرة بصل بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة خردل

‏-

1 معلقة صغيرة كاتشب

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء ضعي اللحم والكاتشب والخردل والبيض والبقسماط ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة.
اعجني المكونات جيداً حتى تتداخل.
شكلي خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم.
شكلي الكرات بعدها إلى أقراص بالحجم والسماكة التي تريدينها.
ضعي أقراص البرجر لحوالى نصف ساعة في الثلاجة.
في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي فيه أقراص البرجر مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
قدمي البرجر ساخناً مع الخبز والخضروات.