Name: طريقة عمل المنين السوداني
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 7 أكواب دقيق -; ½1 كوب سكر -; ½1 كوب زيت نباتي -; ½1 كوب حليب سائل -; 2 ظرف كريمة دريم ويب -; 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة -; ½1 ملعقة كبيرة كمون -; 1 ملعقة كبيرة بيكاربونات الصوديوم -; 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص -; 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر -; 1 ملعقة كبيرة خميرة -; ¼ ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

7 أكواب دقيق

‏-

½1 كوب سكر

‏-

½1 كوب زيت نباتي

‏-

½1 كوب حليب سائل

‏-

2 ظرف كريمة دريم ويب

‏-

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

‏-

½1 ملعقة كبيرة كمون

‏-

1 ملعقة كبيرة بيكاربونات الصوديوم

‏-

1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

‏-

1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

‏-

1 ملعقة كبيرة خميرة

‏-

¼ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

نضع في الخلاّط الكهربائي الدقيق، البايكينغ باودر، الحليب البودرة، الخميرة، الكمون، السمسم و الملح.
نضع في وعاء الزيت، السكّر، بودرة الدريم ويب و بيكاربونات الصّوديوم و نخفق جيّداً ثمّ نضيف الحليب السّائل حتّى يصبح القوام كريمي كلّيّاً.
نضيف الخليط تدريجيّاً فوق باقي المكوّنات في الخلاّط الكهربائي ونخفق جيداً حتّى يصبح لدينا عجينة متماسكة. نغطّي العجينة مدّة ٢٠ دقيقة.
نفرد العجينة بواسطة النشّابة، نقطّعها على شكل مربّعات مطاوَلة ثمّ نضعها في صينية مدهونة بالزيت نباتي. ندخل الصينية إلى فرن مسبق التّسخين مدّة ٣٠ دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
نقدّم المنين السوداني بعد أن يبرد.