Name: طريقة عمل بقلاوة بالجوز واللوز
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 جرام عجينة بقلاوة -; 3 أكواب قطر -; ½1 كوب لوز مطحون -; ½1 كوب جوز مطحون -; 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة -; 3 ملاعق كبيرة ماء زهر -; 2 ملعقة كبيرة سمنة للدهن -

المقادير

‏-

600 جرام عجينة بقلاوة

‏-

3 أكواب قطر

‏-

½1 كوب لوز مطحون

‏-

½1 كوب جوز مطحون

‏-

3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

‏-

3 ملاعق كبيرة ماء زهر

‏-

2 ملعقة كبيرة سمنة للدهن

الطريقة

نضع في وعاء المكسّرات المطحونة، السكر البودرة، ماء الزهر، و السّمنة و نخلط جيّداً ليصبح لدينا حشوة جاهزة.
نضع ورقتين بقلاوة، ندهن القليل من السّمنة المذوّبة ثمّ نوزّع الحشوة، و نلفّ الورقتين على شكل رول رفيع سماكة ٢.٥ سم تقريباً. نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
نضع الرولز على ورقة زبدة في صينيّة، و ندهن جميع الرّولز بباقي السّمن السائل و نقطّع على شكل متساوي.
نضع الصّينيّة في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من الأسفل ثمّ من الأعلىحتى تتحمر البقلاوة ثم نرفعها من الفرن.
نسكب القطر السّائل البارد على وجه البقلاوة، و نتركها لتبرد ثمّ نقدّمها.