Name: طريقة عمل الكوكيز الطري المحشي
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ 2 كوب دقيق -; 1 كوب شوكلاتة دهن -; ¾ كوب سكر أبيض -; ¾ كوب سكر أسمر -; ½ كوب زبدة مذوبة -; ½ كوب حبيبات شوكولاتة -; 2 بيض -; 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا -; 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

¼ 2 كوب دقيق

‏-

1 كوب شوكلاتة دهن

‏-

¾ كوب سكر أبيض

‏-

¾ كوب سكر أسمر

‏-

½ كوب زبدة مذوبة

‏-

½ كوب حبيبات شوكولاتة

‏-

2 بيض

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء ضعي البيض والسكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة والفانيليا. بواسطة مضرب يدوي، أخفقي المزيج حتى يتجانس.

في وعاء، أخلطي الدقيق والملح. والبيكينج صودا. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتي تتجانس العجينة.

أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبيها مع العجينة.

شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. خذي كرة من العجين، افرديها في راحة يدية ثم أضيفي القليل من شوكولاتة الدهن وأغلقي العجينة مجدداً حتى تحصلي على شكل قرص. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الكوكيز على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد على حرارة الغرفة. قدمي الكوكيز إلى جانب القهوة أو الشاي.