Name: طريقة عمل الفتة المصرية
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 كيلو لحم غنم مسلوق ومقطع -; 5 كوب ارز -; 10 كوب ماء -; 3 كوب مرقة لحم -; 2 كوب صلصة طماطم -; 4 فص ثوم مهروس -; 5 معلقة كبيرة زيت -; 4 معلقة كبيرة خل -; 2 معلقة صغيرة ملح -; خبز عربي محمص - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم غنم مسلوق ومقطع

‏-

5 كوب ارز

‏-

10 كوب ماء

‏-

3 كوب مرقة لحم

‏-

2 كوب صلصة طماطم

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

5 معلقة كبيرة زيت

‏-

4 معلقة كبيرة خل

‏-

2 معلقة صغيرة ملح

‏-

خبز عربي محمص - حسب الرغبة

الطريقة

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار ثم ضيفي الثوم وشوحيه.
ضيفي بعدها الخل وكوبين من المرق وعصير الطماطم وحركي المكونات جيداً وتركي الصلصة تغلي.
سخني في قدر ثان 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم ضيفي الأرز وقلبيه لحوالى 15 دقيقة.
ضيفي بعدها الماء والملح إلى الأرز وتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
سخني ما تبقى من المرق على النار ثم سقي الخبز المحمص بهذا المرق.
ضعي الخبز المسقى في صينية التقديم ثم ضعي الأرز فوقه وبعدها الصلصة المحضرة ووزعي أخيراً اللحم المسلوق على الوجه.
قدمي الفتة المصرية ساخنة.