أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الباذجان بالنكهة الآسيوية

طريقة عمل الباذجان بالنكهة الآسيوية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام باذنجان مقطع شرائح مع القشرة
‏-½ كوب بصل أخضر مفروم
‏-¼ كوب كزبرة (أو بقدونس)مفروم
‏-¼ كوب فلفل ملون مفروم
‏-2 فلفل أخضر حار
‏-4 فص ثوم مقطع شرائح
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة موسطة زنجبيل طازج مفروم
‏-1 معلقة صغيرة زيت

مقادير الصلصة

‏-2 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-1 معلقة كبيرة خل بلسميك
‏-1 معلقة كبيرة صلصة صويا
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي خل البلسميك وصلصة الصويا ودبس الرمان والملح.
  2.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  3.  أتركي الصلصة جانباً.
  4.  إدهني قدراً بزيت الزيتون.
  5.  إشوي الباذنجان على نار متوسطة حوالى 15 دقيقة مع التقليب للحصول على لون ذهبي.
  6.  ضعي قطع الباذنجان جانباً.
  7.  في نفس القدر ضعي الزيت النباتي.
  8.  ضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار.
  9.  قلبي المكونات لمدة دقيقتين على نار عالية.
  10.  ضيفي قطع الباذنجان إلى القدر وقلبي بهدوء لدقيقة.
  11.  أسكبي الصلصة وضيفي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل.
  12.  قلبي كل المكونات بهدوء.
  13.  إرفعي النار لتصبح متوسطة الحرارة.
  14.  غطي القدر لمدة دقيقتين حتى يتشرب الباذنجان نكهة الصلصة.
  15.  قدمي الطبق ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً