أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الأرز البخاري

طريقة عمل الأرز البخاري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 دجاج مقطع أرباع منظف ومغسول
‏-1 بصل كبير مقطع مكعبات
‏-¼ كوب زيت
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-ماء - حسب الحاجة

مقادير الارز

‏-2 كوب أرز بسمتي منقوع ومغسول ومصفي
‏-½ 1 كوب حمص مسلوق
‏-½ كوب زبيب
‏-¼ كوب زيت
‏-3 جزر كبير مقطع شرائح بالطول
‏-2 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. لتحضير الجزر: سخني زيت في مقلاة غير لاصقة على النار أضيفي الجزر وحركي حتى يبدأ يذبل، أضيفي الزبيب وحركي، ثم أطفئي النار.
  2. لتحضير الدجاج: في قدر على النار أضيفي الزيت والبصل وقلبي ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع إضافة الهيل والزنجبيل والكركم والكمون والملح وصلصة الطماطم.
  3. اسكبي الماء على الدجاج حتى يغمره، واتركيه حتى يسلق وينضج.
  4. انشلي الدجاج من المرق وضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن حتى يتحمر.
  5. أضيفي الحمص المسلوق والأرز لماء سلق الدجاج مع إضافة الملح وغطي القدر واتركي الأرز على نار عالية حتى يبدأ يتشرب الماء، ثم خففي النار.
  6. أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب على الأرز، واتركي الأرز حتى ينضج تماماً.
  7. اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم، وأضيفي الدجاج المشوي مع باقي كمية الجزر والزبيب على الوجه.
  8. قدميه ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً