أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل أرز برياني بدون دجاج

طريقة عمل أرز برياني بدون دجاج

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفي
‏-½ كوب لبن زبادي
‏-3 حبات هيل
‏-3 حبات قرنفل
‏-1 ورق غار
‏-1 عود قرفة
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة صغيرة بهارات الجرام ماسالا
‏-1 معلقة صغيرة فلفل حار مفروم ناعماً
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-¼ معلقة صغيرة زعفران مطحون
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود حب
‏-بصل مقطع شرائح - حسب الرغبة

الطريقة

  1. أخلطي الزعفران المطحون مع ملعقة كبيرة من الماء الفاتر في وعاء.
  2. سخني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج التوابل الصحيحة وقلبيها حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
  3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الملح والثوم المهروس ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار. قلبي المكونات حتى تتداخل.
  4. زيدي الكركم والغارام ماسالا ولبن الزبادي. قلبي المكونات حتى تتداخل.
  5. أضيفي الأرز. زيدي كوباً وربع من الماء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
  6.  عندما ينضج الأرز، أضيفي مزيج الزعفران وأطفئي النار. فرقي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.
  7. قدمي الارز ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً