Name: طريقة المسالا بدون دجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 7 طماطم مفرومة -; 5 فصوص ثوم مفروم -; 3 بصل مفروم -; 1 فلفل حار -; 1 كوب لبن زبادي -; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي -; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا -; 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة -; 1 ملعقة صغيرة بابريكا -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة كركم -; 1 ملعقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

7 طماطم مفرومة

‏-

5 فصوص ثوم مفروم

‏-

3 بصل مفروم

‏-

1 فلفل حار

‏-

1 كوب لبن زبادي

‏-

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

‏-

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا

‏-

1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة

‏-

1 ملعقة صغيرة بابريكا

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة كركم

‏-

1 ملعقة صغيرة كمون

الطريقة

في مقلاة، نسخن الزيت النباتي.
نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نضيف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور ونقلّبهما مع البصل.
نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحار المفروم ونقلّب المكونات معًا.
نضيف الغارام المسالا، البابريكا، الملح، الكركم، الكمون والكزبرة اليابسة ونقلّب المكونات جيدًا حتى تتداخل.
نضيف معجون الطماطم ونقلّب المكونات مرة أخرى.
نضيف اللبن الزبادي ونقلّب المكونات حتى تتجانس.
نخفف النار ونغطي المقلاة ونترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
نقدم المسالا ساخنة.