يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل يلنجي الباذنجان بالبرغل

طريقة عمل يلنجي الباذنجان بالبرغل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو باذنجان منزوع اللب
‏-1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر

مقادير الحشو

‏-2 كوب برغل منقوع
‏-1 كوب بقدونس مفروم
‏-½ كوب زيت زيتون
‏-½ كوب نعناع مفروم
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-5 فص ثوم مهروس
‏-2 بصل مفروم
‏-2 طماطم مفرومة
‏-3 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة شطه
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الصوص

‏-3 كوب ماء
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-2 معلقة كبيرة عصير طماطم
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. لتحضير الحشوة: اغسلي البرغل وصفيه وضعيه في وعاء الخلط العميق.
  2. أضيفي على البرغل جميع مكونات الحشوة، وقلبي المكونات جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
  3. احشي حبات الباذنجان بالحشوة.
  4. ضعي في قاع القدر دوائر البطاطس المقطعة.
  5. صفي حبات الباذنجان المحشية فوق البطاطس بالقدر.
  6. لتحضير الصوص: اخلطي الماء ومعجون الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء جانبي.
  7. اغمري حبات الباذنجان بمزيج الصوص.
  8. ضعي الباذنجان على حرارة متوسطة إلى أن يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 – 50 دقيقة حتى ينضج.
  9. قدميه ساخناً بجانب الصوص.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً