طريقة عمل مهلبية الشكولاتة الداكنة

المقادير

الطريقة

1. نقوم بترك كوب من الحليب السائل والبارد جانباً ونبدأ بغلي باقي كمية الحليب في إناء مناسب على نار متوسطة الحرارة.
2. يضاف السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب وتحريكه جيداً باستخدام الخفاقة الشبكية وذلك للحرص على ذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب وترك المزيج حتى يغلي على النار لبضع دقائق.
3. نقوم بإذابة كمية النشا في كوب الحليب البارد وتحريك المزيج جيداً باستخدام الخفاقة أو شوكة.
4. نبدأ بسكب كوب الحليب البارد والنشا على قدر الحليب والشوكولاتة مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
5. بعد أن يغلي المزيج جيداً ويصل إلى الكثافة والقوام المطلوبين نقوم بإزالة الاناء عن النار وسكب المهلبية في أكواب التقديم ووضع أكواب المهلبية في الثلاجة لتبرد وتزين الأكواب بالقليل من الشوكولاتة المبشورة وتقدم باردة.