Name: طريقة عمل مكرونة بالباذنجان
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 باذنجان كبير مقطع دوائر -; 1 علبة معكرونة حلزونية -; 2 كوب صلصة طماطم -; ½ كوب جبن موزاريلا -; ¼ كوب جبن بارميزان -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة زيت يتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

2 باذنجان كبير مقطع دوائر

‏-

1 علبة معكرونة حلزونية

‏-

2 كوب صلصة طماطم

‏-

½ كوب جبن موزاريلا

‏-

¼ كوب جبن بارميزان

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة زيت يتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

رشي الملح والفلفل الأسود على شرائح الباذنجان وضعيها في وعاء جانباً لبضع دقائق.
في مقلاة على النار حمي الزيت وقلي شرائح الباذنجان من الجهتين حتى تنضج.
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المداونة على العبوة صفيها جيداً.
ادهني زيت الزيتون في قالب زجاجي مقاوم للحرارة وضعي في قعره نصف كمية الباذنجان.
ضعي فوقها المكرونة مع صلصة الطماطم وصفي ما تبقى من الباذنجان على الوجه.
انثري الجبن البارميزان والموزاريلا ودخلي القالب إلى فرن محمى حتى يذوب نوعي الجبن ثم قدميها ساخنة.