يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل محشي ملفوف بدبس الرمان

طريقة عمل محشي ملفوف بدبس الرمان

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو ملفوف مورق
‏-500 جرام لحم مفروم
‏-½ 2 كوب أرز مصري
‏-2 معلقة كبيرة سمن
‏-2 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

مقادير الصوص

‏-1 كوب ماء
‏-1/3 كوب عصير ليمون
‏-5 فص ثوم مفروم
‏-2 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-1 معلقة كبيرة نعناع جاف
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  في قدر على حرارة متوسطة، اغلي كمية وافرة من الماء. أضيفي أوراق الملفوف واسلقيها لحوالى 5 دقائق.
  2.  صفي أوراق الملفوف من الماء وضعيها في مصفاة جانباً.
  3.  لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الأرز واللحم المفروم ومعجون الطماطم ودبس الرمان والسمنة وتبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
  4.  قلبي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل.
  5.  إفردي ورقة ملفوف على سطح صلب ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ولفي هذه الأخيرة على شكل رول. أحرصي على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
  6.  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
  7.  صفي أوراق الملفوف المحشية في قدر ثم رصيها بواسطة طبق.
  8.  لتحضير الصوص: في وعاء امزجي عصير الليمون ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء والثوم والنعناع الجاف وتبلي بالملح.
  9.  أغمري ورق الملفوف بالصوص وضعي القدر على حرارة متوسطة.
  10.  عند غليان الخليط غطي القدر واطهي الملفوف على نار خفيفة حتي ينضج.
  11.  قدمي ورق الملفوف بدبس الرمان ساخناً.

 

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً