طريقة عمل لحمة بحمص الشام

المقادير

الطريقة

1. يوضع إناء علي حرارة متوسطة وتوضع فيها الزبدة حتى تذوب.
2. يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويمزج الخليط حتى يأخذ لون ذهبي.
3. تضاف مكعبات اللحمة وتقلب حتى تتشوح ويتغير لونها.
4. يضاف عصير الطماطم وتقلب جيداً.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات ويقلب ويترك على حرارة متوسطة حتي تتسبك.
6. يضاف الحمص ثم يغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
7. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع الأرز.