Name: طريقة عمل كيكة الليمون مع جوز الهند
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ 1 كوب جوز هند -; 1 كوب سكر -; ¼ كوب حليب -; ¼ كوب عصير ليمون -; 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; 3 بيض -; 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة برش ليمون -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ 1 كوب جوز هند

‏-

1 كوب سكر

‏-

¼ كوب حليب

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

3 بيض

‏-

2 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة برش ليمون

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
أضيفي البيض والفانيليا وبرش الليمون واخلطي.
أضيفي الحليب وعصير الليمون واخفقي.
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وأضيفي المزيج لخليط البيض والسكر والزبدة والليمون والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
أضيفي جوز الهند واخلطي جيداً.
اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
زيني الكيك برشة جوز هند و قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.