Name: طريقة عمل كيكة التمر بدون بيض
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 1 دقيق القمحة الكاملة -; ½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات -; 1 كوب تمر منزوع النواة ومقطع -; 1 كوب حليب صويا -; 1 كوب ماء -; ¾ كوب سكر -; ½ كوب زيت -; ½ كوب جوز مجروش -; 1 معلقة كبيرة كاكاو -; 2 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ½ معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم -; ½ معلقة صغيرة فانيليا -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

½ 1 دقيق القمحة الكاملة

‏-

½ كوب دقيق متعدد الاستعمالات

‏-

1 كوب تمر منزوع النواة ومقطع

‏-

1 كوب حليب صويا

‏-

1 كوب ماء

‏-

¾ كوب سكر

‏-

½ كوب زيت

‏-

½ كوب جوز مجروش

‏-

1 معلقة كبيرة كاكاو

‏-

2 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

½ معلقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

‏-

½ معلقة صغيرة فانيليا

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

سخني الحليب على النار حتى الغليان.
ضيفي القهوة سريعة الذوبان والتمر حركي المكونات وتركيها تنتقع لمدة 20 دقيقة.
أنخلي الدقيق على نوعيه في وعاء كبير مع الملح وبيكاربونات الصوديوم والبيكينج باودر.
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزيت.
ضيفي السكر والزيت والفانيليا مع خليط الحليب والتمر إلى خليط الدقيق.
أخفقي المكونات معاً ثم ضيفي الكاكاو ايضاً وخفقي لدقيقة إضافية.
وزعي العجينة على القالب المحضر ثم اخبزي الكيك في الفرن المحمى لمدة 45-60 دقيقة ثم قدميها.