طريقة عمل كلاوى مع صوص المستردة

المقادير

الطريقة

1. تقطع الكلاوى لأنصاف بالطول.
2. ثم في مقلاة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه.
3. ثم نضيف الكريمة ونقلب ونتركها على نار هادئة حتى تغلى.
4. ثم يرفع الإناء من على النار ونضيف الخردل والمستردة ونقلب حتى يتجانسوا.
5. ثم في مقلاة أخرى على النار نضع معلقة من الزبد والكلاوى ونقلب حتى تتحمر.
6. ثم نسكب فوقها خليط الكريمة والمستردة ونتبل بالملح والفلفل ونتركها لمدة خمس دقائق على النار ثم ترفع من على النار.
7. تغرف في طبق التقديم ثم تزين بالبقدونس ويقدم.