طريقة عمل كفتة البرغل

المقادير

الطريقة

1. يوضع البرغل في الكبة ويضاف إليه البصل والبقدونس والبيض والملح والفلفل الاسود والبهارات ويخلط جيداً.
2. تضاف اللحمة المفرومة، وتفرم مرة أخرى حتى تنعم.
3. توضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
4. تشكل على هيئة أصابع متوسطة الحجم ويضغط عليها قليلاً.
5. يوضع زيت في المقلاة حتى يسخن.
6. تقلى الكفتة في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
7. ترفع على ورق ماص للمادة الدهنية.
8. ترص في الطبق وتزين بالبقدونس، وتقدم مع البطاطس المحمر أو المكرونة وسلطة الطحينة.