Name: طريقة عمل كبسة الروبيان
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام روبيان مقشر ومنظف -; 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى -; ½ 2 كوب ماء -; 2 طماطم مقطعة مكعبات -; 4 فص ثوم مهروس -; 2 بصل مفروم -; 4 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة بهارات كبسة -

المقادير

‏-

500 جرام روبيان مقشر ومنظف

‏-

2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى

‏-

½ 2 كوب ماء

‏-

2 طماطم مقطعة مكعبات

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

2 بصل مفروم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة بهارات كبسة

الطريقة

حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
ضيفي الثوم وقلبي لحوالى دقيقتين ثم زيدي الروبيان ومعجون الطماطم والطماطم وبهارات الكبسة.
قلبي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تصبح حبات الروبيان زهرية اللون.
أزيلي بعض حبات الروبيان واتركيها جانباً.
صفي الأرز وضيفيه إلى القدر وقلبي لحوالى دقيقتين.
أسكبي الماء وتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر ونتظري حتى ينضج الأرز.
إرفعي القدر عن النار وسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بالروبيان.
قدمي الطبق مباشرة.