طريقة عمل كبة البطاطا الحلوة بحشوة المشروم الطازج والجبن الابيض

المقادير

الطريقة

1. بعد سلق البطاطا الحلوة، تُهرس جيدًا وتُخلط مع البرغل، والدقيق، والملح، والتوابل.
2. حتى تتكوّن عجينة قابلة للتشكيل.
3. تُترك العجينة لترتاح 10 دقائق.
4. في مقلاة، سخّني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
5. أضيفي المشروم، واتركيه حتى ينضج ويجف ماؤه.
6. أضيفي الجبن المفتّت، والبهارات، وارفعي المقلاة عن درجة الحرارة .
7. خذي كمية صغيرة من العجينة، شكّليها على شكل كرة، ثم جوّفيها من الوسط.
8. ضعي القليل من الحشوة بداخلها، و اغلقيها بإحكام على شكل بيضاوي أو كروي.
9. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
10. يمكن قلي الكبة في زيت غزير حتى تُصبح ذهبية اللون.
11. أو يُمكن خبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20–25 دقيقة بعد دهنها بقليل من الزيت.