طريقة عمل كباب ملوكي

المقادير

الطريقة

1.  وزعي قطعتين من الخبز العربي في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2.  في وعاء متوسط الحجم ضعي اللحم والبصلة والملح والفلفل الاسود واعجني بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متماسك.
3.  صفي الخليط في قالب أخر ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
4.  في قدر على النار ضعي البصلة المتبقية والبابريكا وصلصة الطماطم والماء ودبس الرمان والبقدونس.
5.  حركي المكونات واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي وتحصلي على مزيج متماسك.
6.  اسكبي القليل من المزيج فوق الخبز ووزعي خليط اللحم ثم غطي المكونات بقطعة الخبز المتبقية.
7.  أغمري المكونات بما تبقى من مزيج الصلصة وادخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة.
8.  أخرجي القالب من الفرن وقدمي الكباب ساخناً.