يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل قالب اللحم بالبيض المسلوق

طريقة عمل قالب اللحم بالبيض المسلوق

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحمة مفرومة
‏-¼ كوب بقسماط
‏-2 بصل مفروم
‏-1 بيض
‏-½ 1 ملعقة صغير ملح
‏-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ ملعقة صغيرة بهارات
‏-بيض مسلوق للحشو
‏-زيت - للقلي

مقادير التسوية

‏-ماء مغلي
‏-3 فص هيل
‏-3 ورق غار

الطريقة

  1. توضع اللحمة المفرومة في بولة ويضاف إليها البيض والبقسماط وتخلط جيداً حتى تتجانس.
  2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
  3.  في إناء على حرارة متوسطة توضع الماء ويوضع فيها الهيل وورق الغاروتترك حتى تغلي.
  4. توضع ورقة زبدة أو ورق ألومنيوم على سطح نظيف ويوضع فوقها خليط اللحمة.
  5. تفرد اللحمة ويضغط عليها بباطن اليد لتصبح بسمك متساوي.
  6. يرص فوقها البيض المسلوق وتلف على شكل رول مع الضغط برفق لتتماسك.
  7. تلف بورقة فويل أخرى وتربط من الطرفين بإحكام.
  8. توضع في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
  9. ترفع اللحمة من الماء وتترك لتهدأ.
  10. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  11. يزال ورق الفويل من على اللحمة وتقلى في الزيت.
  12. تقلب على الجوانب حتى تحمر ويراعى تقليبها بحرص حتى لا تفتح أثناء القلي.
  13. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
  14. تقطع حلقات بسمك 2 سم.
  15. ترص في الطبق ثم تزيين بالبقدونس المفروم.
  16. تقدم ساخنة مع المكرونة.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً