Name: طريقة عمل فطيرة الجبن
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 عيش توست مفروم -; 2 كوب لبن -; 2 بيضة -; 1 كوب بقسماط مطحون (متبل ببودرة بصل وثوم وبهارات وزعتر) -; 1 كوب جبنة جودة -; 1 كوب زبدة -; 1 كوب جبنة شيدر -; 1 كوب مشروم مقطع -; ½ كوب زيتون شرائح -; 1 كيس مرق الدجاج فورى -; 1 معلقة صغيرة باكينج بودر -; 1 كوب جزر مبشور -; 1 كوب بصل مبشور -; 1 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة -; 1 معلقة صغيرة بهارات -

المقادير

‏-

6 عيش توست مفروم

‏-

2 كوب لبن

‏-

2 بيضة

‏-

1 كوب بقسماط مطحون (متبل ببودرة بصل وثوم وبهارات وزعتر)

‏-

1 كوب جبنة جودة

‏-

1 كوب زبدة

‏-

1 كوب جبنة شيدر

‏-

1 كوب مشروم مقطع

‏-

½ كوب زيتون شرائح

‏-

1 كيس مرق الدجاج فورى

‏-

1 معلقة صغيرة باكينج بودر

‏-

1 كوب جزر مبشور

‏-

1 كوب بصل مبشور

‏-

1 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات

الطريقة

في إناء على النار نضع البصل مع معلقتين من الزبد ونقلب حتى يصفر لونه.

ثم نضيف الجزر والفلفل الأخضر والمشروم ونقلب على النار حتى يذبلوا ثم نرفع الإناء من على النار.

في وعاء عميق نضع البيض والتوابل ونخفقهم جيدا.

ثم نضيف اللبن والبقسماط ونقلب جيدا.

ثم نضيف التوست والباكينج بودر ونقلب جيدا.

ثم نضيف البصل والجزر والفلفل المشوح والزيتون ونقلب جيدا.

ثم نضيف الجبن ونستمر في التقليب.

في قالب مدهون بالزبد نضع مكونات الفطيرة وننثر من فوقها كيس المرق الفوري ثم نوزع عليها مكعبات الزبد وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 لحين احمرار وجهها .تقدم ساخنة.