طريقة عمل فطائر البطاطا والبصل

المقادير

الطريقة

1. بواسطة مبشرة نبشر البطاطا ثم نعصرها حتى تجف تماما من الماء الزائد.
2. نفرم البطاطا والكرات فرما ناعما.
3. ثم نضيف المستردة والبهارات والثوم والبطاطا المبشورة ونقلب.
4. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمسم ونقلب حتى يتحمص قليلا.
5. ثم نضيف السمسم لخليط البطاطا ونقلب.
6. ثم نشكل الخليط على هيئة فطائر صغيرة ونغطيها بالبقسماط.
7. ثم في زيت ساخن غزير نقلى فطائر البطاطا حتى تأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم.