طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط نضع الماء والسميد والدقيق واللبن البودرة ورشة الملح والسكر ويضرب جيدا جدا.
2. ثم نضع الباكينج بودر والخميرة ونخلط جيدا مرة آخري.
3. نضعها في وعاء وتغطى ونتركها في مكان دافئ لتختمر نصف ساعة.
4. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق ونسكب من الخليط مقدار معلقة كبيرة ونتركها الى ان تظهر فقاقيع وتحمر من جهة واحده فقط.
5. نكرر عملية سكب العجين الى ان ينتهي المقدار ونتركها فوق شبكة الى ان تبرد تماما ثم نحشيها.