يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل طاجين الدجاج

طريقة عمل طاجين الدجاج

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو أوراك دجاج مع العظام
‏-2 كوب زيتون أخضر مقطع شرائح
‏-2 كوب مرق دجاج
‏-1 بصل كبير مقطع شرائح
‏-1 ليمون
‏-1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة عسل
‏-1 ملقة كبيرة زيت زيتون
‏-2 معلقة صغيرة ثوم مهروس
‏-1 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

  1. في وعاء ضعي البابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والكزبرة المجففة والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج جانباً.
  2. في وعاء أخلطي قشر الليمون المبشور و نصف كمية الثوم. أتركي المزيج جانباً.
  3. في وعاء ضعي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
  4. سخني الزيت في طاجن على نار مرتفعة. أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى يتغير لونها لـ5 دقائق. أقلبي قطع الدجاج واطهيها لـ4-5 دقائق إضافية. عندما تتحمر، أخرجيها من الطاجن وضعيها في طبق جانباً.
  5. خففي النار إلى متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه لـ5-7 دقائق. زيدي الكمية المتبقية من الثوم وقلبي لـ30 ثانية. أضيفي مزيج البابريكا والدقيق. حركي باستمرار حتى تتداخل المكونات.
  6. زيدي المرق والعسل وعصير الليمون ومزيج قشر الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح. حركي حتى تتداخل المكونات.
  7. أعيدي الدجاج إلى الطاجن. خففي النار واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ10 دقائق.
  8. أضيفي الزيتون. أتركي المزيج على التار لـ10 دقائق إضافية.

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً