Name: طريقة عمل صينية سمك دينيس بالزيت والليمون
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 سمك دنيس مغسول ومنظف -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة صغيرة زيت زيتون -; ½ 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً -; ¼ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -; ¼ معلقة صغيرة ثوم مفروم -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

2 سمك دنيس مغسول ومنظف

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة صغيرة زيت زيتون

‏-

½ 1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً

‏-

¼ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

‏-

¼ معلقة صغيرة ثوم مفروم

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

‏شرحي السمك من الخارج لصناعة شقوق أفقية به من كل جانب.
اخلطي الملح والفلفل والزنجبيل والثوم وقشر الليمون في وعاء صغير معاً.
افركي جميع جهات السمك بالتتبيلة السابقة وأدخليها في التجويفات حتى تتغلغل التتبيلة داخل السمك.
ضعي السمك في وعاء مغطى واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ضعي قدر كبير من الماء على النار حتى يسخن.
رصي السمك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
رشي زيت الزيتون على وجه السمك حتى يغطيه كاملاً.
ضعي صينية السمك فوق القدر بعد غليان الماء واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
ارفعي السمك عن البخار ثم صبي على الوجه عصير الليمون ومزيد من زيت الزيتون.
قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض.