طريقة عمل صينية جمبرى بالفرن

المقادير

الطريقة

1. نغسل الجمبري جيدا بوضعه في وعاء مملوء بالماء ثم ينشل وتتكر العملية مع تغيير الماء في كل مرة حتى ينظف تماما ثم ينشل في مصفاة ويترك حتى يجف.
2. يقطع بصلتين لحلقات رفيعة ثم يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفوا ويعصروا جيدا ونستخدم ماء البصل فقط والبصلة الثالثة تقطع شرائح وتستخدم.
3. في وعاء عميق نتبل الجمبري بالملح والفلفل وعصير الليمون والمستردة ويترك لمدة ربع ساعة.
4. ثم نضع الجمبري في قالب ونضيف له الزيت ويغطى بشرائح البصل والفلفل الألوان.
5. نضع القالب بالفرن عند درجة حرارة 180 ونقلب كل فترة حتى ينضج يقدم ساخنا.