طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان

المقادير

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2.  لتحضير اللحم: في وعاء ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.
3.  إعجني المكونات جيداً ثم كوريها ومديها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطح.
4.  قلي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.
5.  في صينية زجاجية دائرية صفي اللحم والباذنجان بالتناوب.
6.  ضعي البطاطس ثم الطماطم في وسط الصينية.
7.  في وعاء أخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.
8.  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يغلي المزيج.