Name: طريقة عمل صينية الخرشوف و السبانخ بالجبن
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 جرام خرشوف -; 280 جرام سبانخ مفروم -; 225 جرام جبن كريمي -; 170 جرام جبن موزاريلا مبشورة -; ½ كوب كريمة حامضة -; ¼ كوب جبن بارميزان مبشورة -; ¼ كوب مايونيز -; 2 فص ثوم مفروم -; 1 فلفل أحمر حار شرائح -; 2 معلقة كبيرة صلصة حارة -; 2 معلقة كبيرة زبدة -

المقادير

‏-

400 جرام خرشوف

‏-

280 جرام سبانخ مفروم

‏-

225 جرام جبن كريمي

‏-

170 جرام جبن موزاريلا مبشورة

‏-

½ كوب كريمة حامضة

‏-

¼ كوب جبن بارميزان مبشورة

‏-

¼ كوب مايونيز

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

1 فلفل أحمر حار شرائح

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة حارة

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

الطريقة

في وعاء كبير نضع أوراق السبانخ بعد عصرها حتى نتخلص من السائل تماماً.

نصفي الخرشوف ونقطعها ونضعها في وعاء السبانخ مع كوب من الموزاريلا والبارميزان ورقائق الفلفل الحار ثم نقلب حتى تمتزج جيداً ونضعها جانباً.

في قدر صغير على حرارة متوسطة نضع الزبدة والثوم المفروم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة الكريمية مع الكريمة الحامضة والمايونيز نحمي الفرن لدرجة حرارة 375.

نقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب ويصبح لدينا صلصة قوامها ناعم ثم نضيف أخيراً الصلصة الحارة.

نسكب الصلصة فوق خليط السبانخ والخرشوف ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات في الصلصة.

نضع المكونات جميعاً في طبق الفرن ونرش فوقها نصف كوب جبنة موزاريلا ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً بنياً .