طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة والخضار

المقادير

الطريقة

1.  في مقلاة غير لاصقة حمي الزيت.
2.  قلي البصل حتى يذبل.
3.  ضيفي الفلفل الملون والفطر وقلبي حتى تذبل الخضار.
4.  تبلي بالملح والفلفل الأسود وتركيه الخضراوات جانباً.
5.  حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
6.  إدهني قالب تشيز كيك متحرك القاعدة بالزيت.
7.  ضعي طبقة من عجينة الجلاش وادهنيها بالزيت.
8.  عيدي الكرة للحصول على 10 طبقات من الجلاش مع الحرص على دهن الزيت بين الطبقة والأخرى أو بين كل طبقتين.
9.  ضعي خليط الخضار والزيتون.
10.  وزعي جبن الموزاريلا وجن الشيدر.
11.  ضعي 10 لفافات من عجينة الجلاش مع دهن الزيت بين الطبقات.
12.  قطعي الجلاش بالشكل الذي تريدينه.
13.  في وعاء صغير أخلطي البيض مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود.
14.  أسكبي السائل فوق صينية الجلاش ورشي السمسم.
15.  أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم قدميها.