يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صينية البوريك التركي باللحم المفروم

طريقة عمل صينية البوريك التركي باللحم المفروم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام عجينة بقلاوة
‏-4 معلقة كبيرة زيت
‏-3 معلقة كبيرة زبادي
‏-2 بيض
‏-400 جرام لحم مفروم (للحشو)
‏-4 معلقة كبيرة زيت (للحشو)
‏-1 بصل مفروم (للحشو)
‏-2 معلقة صغيرة بابريكا (للحشو)
‏-1 معلقة صغيرة ملح (للحشو)
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود (للحشو)

الطريقة

  1.  لتحضير الحشوة: في قدر على النار حمي الزيت وقلي البصل لدقيقتين.
  2.  ضيفي اللحم وقلبي ثم غلقي القدر حتى ينضح تبلي بالملح والبابريكا والفلفل الأسود.
  3.  ادهني قالب فرن بالقليل من الزيت ومدي شريحة عجين في القالب.
  4.  في وعاء اخفقي بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي وما تبقى من الزيت.
  5.  ادهني 3 ملاعق كبيرة من الخليط فوق العجينة ثم ضعي شريحة عجين أخرى.
  6.  أعيدي الكرة مع دهن كل شريحة بخليط البيض واللبن حتى تحصلي على 4 طبقات.
  7.  رصي طبقة من حشوة اللحم بطريقة متساوية ثم ضعي فوقها شريحة من العجين ودهنيها بخليط البيض واللبن.
  8.  أعيدي الكرة لتحصلي على طبقة ثانية من العجين ثم ضعي طبقة ثانية من حشوة اللحم.
  9.  رصي طبقة من حشوة اللحم مرة أخرى وغطيها مجدداً بطبقتين من العجين.
  10.  استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي من كمية الحشوة وشرائح العجين.
  11.  للوجه: اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الزبادي.
  12.  ادهني الخليط على وجه القالب وقطعي الطبقات إلى مربعات.
  13.  اخبزي القالب في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

1 ساعات 20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً