Name: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع -; 2 بطاطس متوسطة -; 2 بصل متوسط -; 3 حبات ليمون عصير -; 4 طماطم متوسطة -; 1 فلفل اخضر -; 1 جزر -; 1 معلقة كبيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة بهارات دجاج -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب -; ¼ معلقة صغيرة قرفة -; ¼ معلقة صغيرة شطة -; 1 مكعب مرق دجاج -

المقادير

‏-

1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع

‏-

2 بطاطس متوسطة

‏-

2 بصل متوسط

‏-

3 حبات ليمون عصير

‏-

4 طماطم متوسطة

‏-

1 فلفل اخضر

‏-

1 جزر

‏-

1 معلقة كبيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات دجاج

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة

‏-

¼ معلقة صغيرة شطة

‏-

1 مكعب مرق دجاج

الطريقة

قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر.
ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والفلفل والتوابل وعصير الليمون وخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أبشري الجزر وضيفيه إلى المزيج.
إحدثي بعض التشققات في قطع الدجاج وحشيها بنصف كمية الصلصة.
صفي البطاطس في صينية وضعي فوقها قطع الدجاج ثم أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة وضيفي مرق الدجاج وملعقة من السمن.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتركيها لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج ثم قدميها.